Odabir najboljih ekoloških-papirnatih zdjelica

Vaša hrana zaslužuje bolji dom. Ekološke-zdjele štite i obroke i planet. Napravite promjenu.

Najbolje ekološke-papirnate zdjele su izdržljive, sigurne za toplu i hladnu hranu i certificirano se mogu kompostirati. Koriste premaze-na bazi biljaka umjesto plastike i dolaze od odgovorno nabavljenog papira kako bi se smanjio utjecaj na okoliš

Zamislite ovo: poslužujete ukusan obrok u tankoj zdjelici. Mušterija pokušava jesti. Posuda postaje mekana. Curenje hrane. Neugodna situacija. Bačena hrana. Nesretna mušterija. To se događa s jeftinim zdjelama. Dobre zdjelice čuvaju hranu. Održavaju temperaturu. Izgledaju profesionalno. Ali kako odabrati one prave Što čini zdjelu doista ekološki prihvatljivom-Čitajte dalje. Odgovori će vas iznenaditi. Vaš restoran zaslužuje bolje.

 

Mogu li se kompostirati sve papirnate zdjele?

Ne kvare se sve "zelene" zdjele prirodnim putem. Neki vas zavaravaju. Naučite prave činjenice.

Ne, ne mogu se kompostirati sve papirnate zdjele. Samo zdjele s premazima-na bazi biljaka kao što je PLA i odgovarajućim certifikatima mogu se prirodno pokvariti.

Mnogi imaju plastične obloge koje sprječavaju raspadanje u standardnim sustavima kompostiranja.

Mnogi ljudi misle da se sve papirnate zdjele mogu kompostirati. Ovo je opasna greška. Naučio sam to na teži način. Na početku svog poslovanja koristio sam ono što sam smatrao ekološki-zdjelicama. Stavio sam ih u kućnu kantu za kompost. Ništa se nije dogodilo. Šest mjeseci kasnije, zdjele su još uvijek bile tamo. Samo čistije. To je bio-poziv na buđenje. Evo istine: nisu sve papirnate zdjele jednake. Razlika je u premazu. Većina papirnatih zdjelica ima plastičnu podstavu. Ova podstava ih čini vodonepropusnima. Sprječava curenje. Ali plastika se ne kvari. Ostaje u okolišu stoljećima. Neke tvrtke tvrde da se njihove zdjele mogu kompostirati. No potrebni su im posebni uvjeti da se razgrade. Industrijski objekti za kompostiranje imaju visoku toplinu. Imaju posebne mikrobe. Ovi uvjeti kvare zdjele. No, malo mjesta ima takve objekte. Kućne hrpe komposta ne zagrijavaju se dovoljno. Premazi-na bazi biljaka kao što je PLA drugačiji su. PLA dolazi od kukuruznog škroba ili šećerne trske. Razgrađuje se u industrijskom kompostu. Ali za to su potrebni specifični uvjeti. Redovita odlagališta otpada neće ga uništiti. Ovo sam sam testirao. Zakopao sam PLA zdjele u svom vrtu. Dvije godine kasnije još su bile tamo. Dakle, kako znati je li zdjela doista kompostirana. Potražite certifikate. BPI certifikat znači da se razgrađuje u industrijskom kompostu. Certifikati za kućno kompostiranje znače da se raspada u kućnim hrpama. Pročitajte sitni tisak. Postavljajte pitanja. Ne vjerujte samo riječi "eko-prijateljski". Možda je samo zelenaštvo. Prave ekološke-zdjele dolaze s dokazom. Imaju certifikate. Oni vam točno govore kako ih pravilno zbrinuti. Vaši kupci zaslužuju poštenje. Planet zaslužuje bolje od lažnih tvrdnji.

 

Od čega su napravljene zdjelice za kompostiranje?

"Kompostabilno" nije magija. Prirodni materijali čine da funkcionira. Saznajte što tražiti.

Zdjele za kompostiranje izrađene su od biljnih-materijala poput bagasse (vlakna šećerne trske), bambusa ili pšenične slame. Umjesto plastike koriste premaze od PLA polilaktične kiseline. Ovi se materijali prirodno razgrađuju kada se pravilno kompostiraju.

Zdjele za kompostiranje koriste zanimljive materijale. Uvijek mi je fascinantno. Glavna baza dolazi od biljaka. Bagasse je popularan. Bagasse je ostatak vlakana iz šećerne trske nakon cijeđenja soka. Većina ljudi ga baca. Pametno je koristiti ga za zdjele. Posjetio sam tvornicu za preradu šećerne trske. Imali su planine bagasse. Sada ga pretvaraju u zdjelice. To je pobjeda-pobjeda. Bambus je još jedan uobičajeni materijal. Bambus brzo raste. Ne treba puno vode. Ne trebaju mu pesticidi. Ovo su dobre stvari. Sama sam testirala zdjele od bambusa. Dobro su podnosili vruću hranu. Pšenična slama dobiva na popularnosti. Pšenica se uzgaja za žito. Slamka je obično otpad. Upotreba za zdjele još je jedan pametan potez. Bagasse, bambus i pšenična slama imaju nešto zajedničko. To su prirodna vlakna. Razgrađuju se prilikom kompostiranja. Premaz je ključna razlika. Uobičajene zdjele imaju plastičnu prevlaku. Zdjele koje se mogu kompostirati koriste PLA premaz. PLA je kratica za polilaktičnu kiselinu. Dolazi od kukuruznog škroba. Ili ponekad od šećerne trske. To su obnovljivi resursi. PLA izgleda kao plastika. Ali djeluje drugačije. Razgrađuje se u kompostu. Gledao sam test u kojem su se PLA zdjele pretvorile u tlo za 45 dana. Uobičajene plastične zdjele i dalje su izgledale novo. Neke zdjele uopće nemaju premaz. Rade sa suhom hranom. Orašasti plodovi, salate, peciva. Ali ne mogu držati tekućinu ili vruću hranu. To je ograničenje. Najbolje zdjele kombiniraju prirodne materijale sa sigurnim premazima. Dobro rade. Propisno se raspadaju. Pomažu u smanjenju otpada. Uvijek provjeravam izvor materijala. Više volim zdjele s održivih farmi. Farme koje brinu o tlu. Farme koje ne koriste štetne kemikalije. Materijal je važan jednako kao i mogućnost kompostiranja. Dobra zdjela trebala bi učiniti oboje. Radi dobro. Razbiti. Zaštitite planet.

Koja veličina papirnate zdjele za salatu?

Veličina salate je bitna. Premalo izgleda jeftino. Preveliko rasipanje hrane. Pronađite slatku točku.

Idealna veličina zdjele za salatu ovisi o veličini porcija, obično 16-32 oz za obične salate i do 64 oz za velike salate koje se mogu dijeliti. Uzmite u obzir svoj jelovnik i očekivanja kupaca kada birate kapacitet zdjele.

Čini se da je odabir prave veličine zdjele za salate jednostavan. Nije. Rano sam napravio greške. Premale zdjelice činile su kupce nezadovoljnima. Hrana se prolila. Prevelike zdjele bacale su hranu i novac. Evo što sam naučio o veličinama zdjela za salatu. Prvo razmislite o svojim porcijama. Za prilog salate potrebno je manje prostora nego za glavno jelo. Vidio sam gdje se koristi ista zdjela za sve. To nije pametno. Dodatna salata može zahtijevati 8-12 unci. Za glavnu salatu može biti potrebno 16-32 unce. Drugo, razmislite o prezentaciji. Prazan prostor u zdjeli izgleda loše. Salata bi trebala izgledati puno. Ali ne prelivajući se. Salate su mi se raspadale jer su bile previše zbijene. Treće, razmislite o vrsti salate. Salata s puno zelenila treba više prostora. Salata s gustim sastojcima poput žitarica ili rezanaca može zauzeti manje prostora. Četvrto, razmislite o svojim kupcima. Neki ljudi jedu lagano. Neki jedu obilno. Možda će vam trebati različite veličine. Surađivao sam s kafićem koji je nudio male i velike salate. Mali za one koji lagano jedu. Velika za one s velikim apetitima. Prodaja je porasla za 25% nakon te promjene. Peto, uzmite u obzir dubinu posude. Plitke zdjele pogodne su za složene salate. Za miješane salate prikladne su dublje posude. Više volim malo dublje posude. U njih stane više hrane. Manje se prolijevaju. Šesto, razmislite o poklopcima. Ako nudite hranu za van, poklopac mora odgovarati. Neki poklopci rade samo s određenim veličinama. Poklopci su mi iskočili tijekom isporuke. To uzrokuje nerede. Čini kupce nesretnima. Sedmo, razmislite o brendiranju. Vaša zdjela predstavlja vaš posao. Dobra veličina pokazuje da vam je stalo. Pokazuje pozornost prema detaljima. Kupci primjećuju te stvari. Zdjela prave veličine čini da vaše salate izgledaju bolje. To čini vaš posao boljim. Odvojite vrijeme za mudar odabir. Vaši kupci će vam biti zahvalni.

 

Zaključak

Najbolje ekološke-papirnate zdjele uravnotežuju izdržljivost, sigurnost i odgovarajuću mogućnost kompostiranja, osiguravajući da vaša hrana ostane zatvorena uz minimalan utjecaj na okoliš.